Recette : Salade de nectarines et de concombres avec vinaigrette au tahini et au citron
L'été est arrivé et c'est le moment de préparer des salades rafraîchissantes ! Dans cette recette, j'ai été particulièrement séduite par la combinaison du goût des noix, du sucré et de l'aigre-doux. Mais mon ingrédient préféré est la menthe fraîche !
Ingrédients par portion :
- 1 nectarine, en morceaux moyens
- 1/4 de concombre, en morceaux moyens
- 3-4 tiges de menthe poivrée, feuilles
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1/4 de citron, uniquement le jus
- Poivre
- 1/4 de cc de sel
- En option : pistaches grillées
Préparation :
- Mélanger la nectarine, le concombre et la menthe dans un saladier.
- Ajouter le tahini, le jus de citron, le poivre et le sel, goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Facultatif : répartir les pistaches grillées sur la salade.
Conseils en matière de style alimentaire :
- Au lieu de présenter la salade dans un bowl : Prends une assiette un peu plus grande, par exemple l'assiette plate de notre collection Speckled Beige, et laisse suffisamment de place pour y déposer un peu de tahini de manière décorative. Dispose la salade en ligne sur un côté de l'assiette (pas exactement au milieu).
- Ne fais pas de symétries : Ne saupoudrez pas volontairement les pistaches de manière uniforme partout, vous obtiendrez ainsi une plus belle image.
- Pour les photos : laisser quelques ingrédients autour de l'assiette crée une tension et rend la photo plus "vivante". Si tu veux avoir une bonne exposition pour ta photo, tu peux placer la table avec l'assiette directement devant une grande fenêtre et prendre la photo d'en haut, de manière à ce que la lumière entre dans l'image par le haut.
